| Application : |
Clarification du sirop de glucose |
| Type d'industrie | Sucre |
| Objectifs | La technique classique de clarification met en oeuvre des filtres utilisant des produits consommables tels que les terres de diatomées (kieselguhr) ou de la perlite. Ces additifs ont beaucoup d'inconvénients tels que leur prix, leur efficacité moyenne de filtration, leur coût de traitment, les risques sanitaires liées à leur utilisation (produits volatils). |
| Solution de TAMI |
Les équipements de filtration tangentielle mettant en oeuvre les membranes céramiques d’Ultra ou Microfiltration INSIDE CéRAM™ permettent l’obtention d’un sirop de glucose parfaitement clarifié. Durant la séparation le produit est séparé en deux phases: – Un filtrat qui est un sirop de glucose exempt de bactéries, de colloides et de matières en suspensions, – Un concentrat contenant l’ensemble des bactéries, matières en suspension. |
| Avantages |
– Clarification de sirop de glucose allant de 45 à 96 DE (Dextrose Equivalent), – Faible perte en sucre < 0,5%, – Aucune addition de produit chimique ni d’adjuvant en production. |
| Produit | INSIDE CéRAM™ |
