Clarification des môuts

Application :	Clarification des môuts
Type d'industrie	Boissons
Objectifs	Le but de la microfiltration est de clarifier le mieux possible avant la fermentation afin d'améliorer le procédé de vinification. L'équipement de filtration tangentielle utilise des membranes céramiques de microfiltration tangentielle INSIDE CéRAM™
Solution de TAMI	Durant la séparation le produit va être divisé en deux parties : – le filtrat, qui est exempt de matière en suspension, turbidité < 1 NTU – le concentrat, qui contient ~ 98 % de matière en suspension; turbidité > 1000 NTU.
Avantages	– Obtention d’un filtrat clair, prêt à la vinification. – Gain de temps (pas de décantation en cuve).
Produit	INSIDE CéRAM™

Agroalimentaire