| 应用 : |
牛奶蛋白质分离 |
| 行业类型 | 牛奶和奶制品 |
| 目标 | 除了其营养价值，酪蛋白还代表了与其胶束结构有关的纹理特性.然而传统的提取方法（酸化，凝结）破坏了这种结构. 微超滤可以浓缩，并且纯化牛奶胶束（获得纯正的. |
| TAMI解决方案 |
蛋白质分馏使用0.14 µm规格的ISOFLUX™膜是解决这个问题的非常好的方法. 在膜分离过程中，脱脂牛奶分为两部分： – 固体物中保留85-86%的蛋白质, |
| 效益 |
– 保护酪蛋白胶束结构 – 提供奶酪制作员的工作效率 – 扩大奶酪的生产种类 |
| 目标 | ISOFLUX™ |
